Champagne Prestige des Sacres Cuvée Dynastie Blanc de Blancs

SKU BT-CH-BRUT-BDB-PDS
32,00€
In stock
1
Product Details

Fin, Élégant, Minéral

Disponible en Bouteille & Magnum

Dinstinctions & Parutions

IWSC 2013 OR
IWSC 2013
OR
VINALIES 2014 EXCELLENCE
VINALIES 2014
EXCELLENCE
Figaro Magazine, 11/2018 / Magazine Vins & Gastronomie, automne 2018
Le Monde Supplément – Le Monde des Vins, 13/12/2018

Caractéristiques

Dosage 9g/l Brut
100 % Chardonnay
Veillissement en Caves 4ans
Repos après Dégorgement 6 mois
Vin de l'Année Référence 60 %
Vin de Réserve 40 %

Cépages
100 % Chardonnay

Accords Mets & Vin
Apéritif / Cocktail, Poisson à Chair Fine & Fruits de Mer, Sushis & Sashimis

Service
Température de service : 8°C · Verre idéal : Flûte élancée

Œil
La Cuvée Dynastie Blanc de Blancs se présente dans une robe jaune pâle marquée de jolis reflets verts. Elle est animée de colliers de bulles fines et rapides qui alimentent un léger cordon de mousse en surface. L’ensemble de cette cuvée 100% Chardonnay donne une sensation de dynamisme.

Nez
Le premier nez est dévolu aux agrumes. Rapidement, les fleurs jaunes comme le mimosa apportent l’élégance et le raffinement. Ensuite, c’est le citron confit et la fleur d’oranger qui apparaissent pour nous séduire. Un nez tout en nuance, d’une grande netteté et d’une belle précision.

Bouche
L’attaque en bouche est vive et l’effervescence fondue. La fraîcheur structure la dégustation et le léger dosage joue son rôle en apportant un certain confort. Le corps du vin ainsi que l’effervescence se tiennent en retrait et laissent s’exprimer la très belle qualité de l’acidité. Il en résulte une texture soyeuse, extrêmement agréable.

La finale longue et marquée par la minéralité, propose des arômes d’orange et de noisette très gourmands.

Le Mot du Chef de Cave
« Une Cuvée Blanc de Blancs distinguée et ample qui privilégie le registre de la finesse plutôt que celui de l’intensité et qui s’exprime même avec une certaine gourmandise. »
Jean-Christophe Lenfant

Save this product for later