Coffret Prestige Champagne Cuvée Dynastie Blanc de Blancs Bouteille

SKU COF-BT-CH-BRUT-BDB-PDS
44,00€
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Product Details

Élégant. Minéral. Fin.
Vin de Champagne Prestige des Sacres Cuvée Dynastie Blanc de Blancs
Cépage 100% Chardonnay
Bouteille 0,75 l

Le Coffret Prestige
Fait Main · Édition Limitée · 100 Exemplaires Numérotés
Écrin à Offrir entouré d’un Ruban Satin Or Scintillant noué
Boîte rigide à soufflet · Finition blanc neige texturé

Accords Mets & Vin
Une cuvée à déguster à l’apéritif pour apprécier toute sa finesse et sa fraicheur ; Elle sera également parfaite en accompagnement de poissons aux chairs les plus fines, simplement grillés ou de crustacés comme des Noix de Saint-Jacques. Les sushis et les sashimis seront également de très bons compagnons.

Caractéristiques
Dosage entre 8 et 9 g/l de sucre
60% de vins de l’année de référence, 40% de vins de réserve
4 ans de vieillissement en caves, 6 mois de repos après dégorgement

Dinstinctions
Prix d’EXCELLENCE aux Vinalies Nationales 2014
Médaille d’OR à l’International Wine & Spirit Competition 2013 (IWSC)

Œnologie

Œil


La Cuvée Dynastie Blanc de Blancs se présente dans une robe jaune pâle marquée de jolis reflets verts. Elle est animée de colliers de bulles fines et rapides qui alimentent un léger cordon de mousse en surface. L’ensemble de cette cuvée 100% Chardonnay donne une sensation de dynamisme.

Nez
Le premier nez est dévolu aux agrumes. Rapidement, les fleurs jaunes comme le mimosa apportent l’élégance et le raffinement. Ensuite, c’est le citron confit et la fleur d’oranger qui apparaissent pour nous séduire. Un nez tout en nuance, d’une grande netteté et d’une belle précision.

Bouche
L’attaque en bouche est vive et l’effervescence fondue. La fraîcheur structure la dégustation et le léger dosage joue son rôle en apportant un certain confort. Le corps du vin ainsi que l’effervescence se tiennent en retrait et laissent s’exprimer la très belle qualité de l’acidité. Il en résulte une texture soyeuse, extrêmement agréable. La finale longue et marquée par la minéralité, propose des arômes d’orange et de noisette très gourmands.

Une Cuvée Blanc de Blancs distinguée et ample qui privilégie le registre de la finesse plutôt que celui de l’intensité et qui s’exprime même avec une certaine gourmandise.

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